荊柯～之家

在新莊輔仁大學附近的老公寓裡，其中暗藏了一家經營20多年的手工鳳梨酥，那就是「王媽媽奇巧果法式溫馨酥」。

它沒有沒有店面、沒有刻意宣傳，在那網路還不普及的時代，只用扎實的的好味道就能傳遍港台兩地。

也因為沒有店面，所以直接殺到人家地址是買不到的喔，只能打電話用訂的。

經典口味溫馨鳳梨酥。

創辦之初才60歲左右的王媽媽王陳玉銤，現在已經高齡80多歲囉，所以已經交棒給第二代。這些純手工的鳳梨酥，是王媽媽（或許該叫王婆婆了）從年輕時代苦練學習出來的手藝。

內餡、酥皮添加特選綠茶粉的溫馨抹茶酥。

但是真正融入法式做法的技術，是不服老的王媽媽，在50多歲時到法國和女兒一起拜師學藝得來的技巧。

融會中西的鳳梨酥、不同於傳統口味的鳳梨酥就是這樣誕生。

一開始只是做給附近鄰居（好棒的口福呀），鄰居又帶給朋友，就這樣一個傳一個，

到後來，發現口碑居然越傳越遠，乾脆就做起生意來啦~

蛋黃溫馨抹凰酥。

由王媽媽親手開發的口味鳳梨酥、鳳凰酥、抹茶酥、抹凰酥，而獨特的酥皮口感入口即化，就是「王媽媽奇巧果法式溫馨酥」與其他市面上的鳳梨酥最大的不同點。

接棒的第二代王懋琛先生，幾年前從母親傳承的口味中，又開發出第五款產品－「土鳳梨酥」。

可嘗到鳳梨纖維的溫馨土鳳梨酥。

 有蛋黃的溫馨鳳凰酥。

目前就只有這五種口味，分別是鳳梨酥、鳳凰酥、抹茶酥、抹凰酥與土鳳梨酥。

這幾年來，王媽媽因為身體的緣故，已經無法像從前那樣親手製作，所以現在完全交由第二代跟第三代處理，

雖然美味好吃的口感滋味順利傳承下來，但據說還是王媽媽的手藝更勝一籌，可惜的是我們已經無緣再吃到，

但荊柯依然推薦王媽媽奇巧果法式溫馨酥喔，因為真的很好吃，剛好中秋節也快到了，想要訂購的朋友得要趁早囉！

王媽媽奇巧果法式溫馨酥
新北市新莊區後港一路168號3樓
電話：0988-822-228
電子信箱：wangmama1995@gmail.com